Alkohol och serveringstillstånd

För att servera alkohol, på till exempel en restaurang eller ett event, så behöver du ansöka om serveringstillstånd.

Innehåll på sidan

Olika typer av serveringstillstånd

  • Stadigvarande serveringstillstånd
    För dig som har till exempel en restaurang eller pub, där du önskar ha ett permanent tillstånd att sälja och servera alkoholhaltiga drycker.
  • Tillfälligt serveringstillstånd
    Vid tillfälliga arrangemang, som ett serveringstält vid en festival, kan du ansöka om tillfälligt serveringstillstånd. Det gäller då bara under en utsatt tid. Gäller även för slutna sällskap.

Försäljning av starköl, vin och sprit görs uteslutande via Systembolaget. Livsmedelsbutiker kan enbart sälja alkoholhaltiga drycker under 3,5 volymprocent, så som folköl. 

Utöver servering och försäljning av alkohol så finns det även regler för tillverkning, marknadsföring, import och export. Mer utförlig information hittar du i alkohollagen.

Så ansöker du

Du gör enkelt dina ansökningar och anmälningar gällande serveringstillstånd via våra e-tjänster, se länken här ovan. Där kan du ansöka om både permanent, så kallat stadigvarande, och tillfälligt serveringstillstånd. Du kan också anmäla serveringsansvarig personal, hitta restaurangregistret med mera.

Handläggningstid för serveringstillstånd

Efter att du skickat in din ansökan via vår e-tjänst så granskas den, och därefter får du besked om tillståndet är beviljat eller avslaget. Om uppgifter saknas så kan du i efterhand korrigera din ansökan via e-tjänsten.

Den totala handläggningstiden för stadigvarande serveringstillstånd tar cirka 4–8 veckor, från att din ansökan är komplett. Så skicka in din ansökan i tid, så att du hinner komplettera eventuell information och ha ditt serveringstillstånd klart till öppnandet av din verksamhet.

Tillfälliga serveringstillstånd för slutna sällskap har en handläggningstid på 2–4 veckor och tillfälliga serveringstillstånd för allmänheten har en handläggningstid på 4-6 veckor.

Anmäl ändring av verksamhet

Om du vill ändra något i din verksamhet, exempelvis bygga om lokalen, behöver du ansöka om ändring i ditt serveringstillstånd. 

Nya regler för serveringstillstånd

Från 1 juni 2026 gäller nya regler för serveringstillstånd. Den nya lagen innebär kortfattat att följande krav och bestämmelser avskaffas:

  • kravet på matservering och eget kök för serveringstillstånd
  • bestämmelserna om sittplatser och drinkbarer
  • kravet på eget kök för serveringstillstånd för cateringverksamhet
  • kravet på matservering vid servering av folköl.

Det innebär att det inte krävs kök eller matservering för att kunna få serveringstillstånd eller för att få servera folköl. Kravet att det ska finnas ett lämpligt antal sittplatser tas också bort, liksom bestämmelsen att en drinkbar bara får ta upp en mindre del av serveringsstället.

För catering tas kravet på eget kök bort, däremot finns kravet på servering av mat kvar.

Kontakt
Miljö- och byggenheten
Arbetar med myndighetsutövning inom områdena miljö- och hälsoskydd, bygg, livsmedel, alkohol, tobak och läkemedel.
Telefon
Telefontid vardagar klockan 10.00-12.00.
Besöksadress
Ekebyvägen 1B, Sunne
Postadress
12. Miljö och byggenheten, 686 80 Sunne